西洋ネギのリーキを簡単に食べたいときは、輪切りにして、オリーブオイルで焼くのがオススメ。

加熱すると、うま味がじゅわーっと出てくるよ。

茨城県つくば市のBLANDEさんで開いた試食会では、小さな子どもたちにも人気。
他にもお野菜があれば、ポトフなど煮込み料理も寒い今の時期においしいね。

野上勉さんの作るリーキは、茨城県常陸大宮市の道の駅かわプラザでも販売中！
是非、お近くの方は買いに行ってみてね！