チンゲン菜の仲間だよ。

こちらの写真は、茨城県石岡市の鈴木泰幸さんが作るまるで座布団のようにおっきな「ざぶとんターサイ」。

お浸しや炒め物、そして今の季節はお鍋にオススメです！

小松菜・ほうれん草よりも冷蔵庫でも日持ちするんだって。

鈴木さんのターサイは苦みやエグみの原因になる硝酸態窒素が少なくなるように調整されているから、「湯通ししてアクぬき」する不要がないんだって。

小田急百貨店や新宿ハルクで販売中だよ。
見かけたら是非試してみてね！